【常備菜】わらびときのこの醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【わらびの下処理方法】はこちらをご覧ください。
   レシピID：1560017002

2. 2

   下処理したわらびは、3-4cmくらいの長さに切り揃えます。

3. 3

   しめじとえのき茸は石づきを取ってほぐしておきます。

4. 4

   なめこは洗っておきます。

5. 5

   鍋に水を入れ、沸騰したら鰹節粉を入れ沸かします。
   （鰹節の粉を使うのは、鰹節を取り出さずに一緒に食べるためです）

6. 6

   5にAを入れ、わらびときのこ類を入れて3-4分中火で煮ます。

7. 7

   6に醤油を入れ、更に煮て火を入れます。粘り気が出てきて水分を飛ばしたら出来上がりです。

8. 8

   衛生的な保存容器に入れ、冷蔵で3-4日で食べ切ります。