四角いフライパンで作る「丸ごとレンコンつくね」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは洗って皮をむき、6~8枚にスライスしておきます。残りは細かく刻みます。
   大葉はせん切りにします。

2. 2

   鶏ひき肉に、卵、片栗粉、刻んだレンコン、生姜、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

3. 3

   卵焼き器に油を引いて熱し、ひき肉を平らに敷き詰めて輪切りにしたレンコンをのせ、中弱火で7分焼きます。

4. 4

   裏返したらフタをし、中弱火で6〜8分焼きます。

5. 5

   フライパンにタレの材料を全て入れて煮詰めていきます。

6. 6

   カットしたつくねにタレをかけて、トッピングをのせたら完成です。