【腸活におすすめ】超万能！ネギ塩麹ダレレシピ・作り方

Name: 【腸活におすすめ】超万能！ネギ塩麹ダレ
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 小口ネギ（白ネギでも可） 一袋; 塩麹 大匙１～２; すりおろしにんにく 少々; 胡麻油 少々

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5分以内
100円以下

haruka_

レンチンのみ！
なのに、常備しておくだけで、野菜や肉類などにかけたり和えたり手軽に一品が完成しますのでおすすめです。
冷蔵庫で１週間程度で使い切ってください。

材料（２人分）

小口ネギ（白ネギでも可）: 一袋

塩麹: 大匙１～２

すりおろしにんにく: 少々

胡麻油: 少々

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作り方

1

ネギを小口切りにし耐熱容器に入れ、にんにくと胡麻油を入れレンジ600ｗ30秒。
ネギが柔らかくなればＯＫ。
※白ネギの場合はみじん切りや白髪ねぎでも
2

柔らかくなったネギに塩麹を入れ混ぜて完成。
3

唐揚げや豆腐などに乗せてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麹の粒が気になる方はミキサーにかけると気になりません。

きっかけ

塩麹が苦手な人にも美味しく食べてもらいたくて作りました。

公開日：2022/01/24

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このレシピを作ったユーザ

haruka_ 美と健康は内と外のバランスが大切と考え、日本の伝統文化である発酵食品や旬を活かしたノンシュガーレシピを推奨。「簡単に取り入れられて続けられる」がコンセプト。幼少期より身体が弱く、産まれ持っての体質と諦め病院通いと投薬を続けていたところ、ある本をきっかけに「発酵食品」の素晴らしさに目覚め、食生活に取り入れ、手軽で簡単に続けられる活用方法を考え、細く長く続けた結果、超がつくほどの健康体に。