朝食、お弁当の定番　シャケ！特売も美味しく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買ってきたら、浅く平らなバットに並べて、塩麹、お酒、しょうゆ、みりんにつけます。
   崩さないよう、あまりシャケを触らないように。

2. 2

   そのまま、冷蔵庫で保存。

3. 3

   一晩または数時間でも、経ってから、キッチンペーパーでよく水分をとり、中火で焼きます。

4. 4

   忙しい朝は、フライパンにクッキングホイルで焼きます。
   盛り付けたとき、上になる方を先に焼き、両面、中火で3分ぐらいづつ焼きます。

5. 5

   盛り付けたら完成。
   
   あればいりごまをふる。