豚ロースで作るガーリックバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は、筋を切りめん棒で軽く叩き、ビニール袋に★印、豚ロース肉を入れて揉み込み、冷蔵庫でしばらく寝かす。

2. 2

   ニンニクは、薄切り。しめじは石づきを切り、ほぐしておく。

3. 3

   ●印は、合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、冷蔵庫から取り出した豚ロース肉に小麦粉をまぶし、ニンニクと焼く。
   ※ニンニクは色が付いたら、取り出す。

5. 5

   手順４の豚ロース肉がこんがり焼き色がついたら裏返し、しめじを加えて蓋をして弱めの中火で約３分蒸し焼きにする。

6. 6

   手順５の中に、●印と白ワインと取り出したニンニクを加えて煮絡める。

7. 7

   器に盛り付けて、完成！
   ※付け合わせで、茹でブロッコリー、プチトマト、ベビーリーフを添えました。