全粒粉と胡桃入りのフランスパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
モレーナ
普段のパンより少し膨らみはよくないですが、お砂糖、バターなしで作れます。とてももっちもちの弾力のあるパンで、噛めば噛むほどとても味わい深いです。
材料（1斤人分）
- 強力粉 200g
- 全粒粉 25g
- 薄力粉 25g
- 塩 小1
- ドライイースト 小1/2
- 冷水 190g
- 胡桃（刻んでおく） 80g
作り方
- 1 パンケースにドライイートと胡桃以外を入れる。
- 2 ドライイーストと胡桃はそれぞれの容器に入れる。
- 3 フランスパンコースのセットをして完成です。
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- バゲット・フランスパン
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