炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切ってペーパータオルなどで水分を取っておく。生しいたけは、石づきを切って細切り。にんじんは解凍してみじん切り。枝豆は解凍しておく。

2. 2

   ボウルに合わせ調味料（みりん、しょうゆ、さとう）を作っておく。

3. 3

   フライパンに豆腐を入れてヘラで崩し、にんじん、生しいたけを加えて中火で炒め合わせ、汁気がなくなるまで炒める。

4. 4

   手順３に枝豆と手順２の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、２〜３分くらい炒める。
   火を止めてごま油を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り付けそう完成。