ズボラ温玉のせ☆チャーシュー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉がやわらかくなるように、全面にフォークでブツブツと穴をあける。

2. 2

   豚ヒレ肉をフライパンで焼く(強火で表面に焦げ目を付ける)

3. 3

   醤油、料理酒、はちみつ、生姜、水を鍋に入れ、沸騰させたら、豚ヒレ肉をいれる。

4. 4

   やや弱めの中火にし、40分煮込む(途中で転がしながら煮汁を絡めていく)

5. 5

   火を止めて、人肌まで冷ます(ここまでを前日にやっておくといいです！)

6. 6

   長ネギを千切りし、水にさらす。

7. 7

   小さいごはん茶碗などに、大さじ2の水を入れ、そこに卵を割り入れる。

8. 8

   黄身に楊枝で3ヶ所ほど穴をあけ、ラップをせずに電子レンジにかける(500wで1分)

9. 9

   丼に白米を盛り、スライスしたチャーシューを4枚のせる。

10. 10

    水気をしぼった長ネギをのせ、チンした温玉をのせる。

11. 11

    最後にチャーシューの煮汁を回しかけて、出来上がり！