ズボラ温玉のせ☆チャーシュー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉がやわらかくなるように、全面にフォークでブツブツと穴をあける。
2. 2 豚ヒレ肉をフライパンで焼く(強火で表面に焦げ目を付ける)
3. 3 醤油、料理酒、はちみつ、生姜、水を鍋に入れ、沸騰させたら、豚ヒレ肉をいれる。
4. 4 やや弱めの中火にし、40分煮込む(途中で転がしながら煮汁を絡めていく)
5. 5 火を止めて、人肌まで冷ます(ここまでを前日にやっておくといいです！)
6. 6 長ネギを千切りし、水にさらす。
7. 7 小さいごはん茶碗などに、大さじ2の水を入れ、そこに卵を割り入れる。
8. 8 黄身に楊枝で3ヶ所ほど穴をあけ、ラップをせずに電子レンジにかける(500wで1分)
9. 9 丼に白米を盛り、スライスしたチャーシューを4枚のせる。
10. 10 水気をしぼった長ネギをのせ、チンした温玉をのせる。
11. 11 最後にチャーシューの煮汁を回しかけて、出来上がり！