クレソンとウィンナーの柚子胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクを炒める。香りがたってきたら薄切りにしたウィンナーを炒める。

2. 2

   パスタをたっぷりのお湯で茹でる。1lのお湯に小さじ1の塩が基準。

3. 3

   パスタのゆで汁を50mlほどフライパンに入れ乳化させる。パスタが茹で上がったらお湯を切り5cmくらいに切ったクレソンと共にフライパンへ。

4. 4

   柚子胡椒をいれ、さっと混ぜる。クレソンがクタクタになる前に火を止め醤油をたらしてあえる。