圧力鍋で！豚ヒレ肉の赤ワインとろとろシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は1〜3センチに切る。小麦粉をまぶす。

2. 2

   圧力鍋にニンニクの薄切りとオリーブオイルを入れて匂いがたつまで弱火で炒める。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにして、2に入れてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   3に1を入れ、表面が白くなるまで炒める。

5. 5

   4に＊をすべていれ、蓋をして強火にする。シューシュー音がして、圧がかかったら、弱火にして20分加熱。加熱後は自然放熱。

6. 6

   圧がないことを確認して、蓋をあけ、コンソメと醤油を入れて3分ほど煮詰める。

7. 7

   器にもって、パセリやアスパラを飾りに中央にのせる。