苦味軽減 加賀揚げのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りにした上で、わたと種をとり、3ミリ程度の薄切りにする。塩揉みする。（塩は分量外）

2. 2

   1をさっと水で洗い、絞る。フライパンにマヨネーズを入れ、ゴーヤと加賀揚げを炒める。

3. 3

   ゴーヤがしんなりしたら、溶き卵をフライパンに流し込み、10秒ほど炒る。