きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして水に5分程さらす
   にんじんは千切りにする
   レンコンは半分に切り、薄い輪切りにする

2. 2

   熱したフライパンに、ごま油をひいて、ごぼう・にんじん・レンコンを入れて中火炒める
   酒を加えて更に炒める

3. 3

   しんなりしてきたら、※の材料を加え水分が飛ぶまで炒める

4. 4

   お好みで、あれば大豆の水煮を加えて混ぜ合わせる
   
   ごまを加えて混ぜる