スタミナ満点！寝ながら完食？牛すじ温玉とろろうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■牛すじの煮込み
   
   牛すじをハサミで一口大に切る。■の材料を圧力鍋に入れ、5分加圧し、15分蒸らす。

2. 2

   オクラをレンジで2分加熱する。冷ましてから小口切りにする。

3. 3

   とろろ芋はおろし金でおろす。すし酢をかけて一混ぜしておく。

4. 4

   茗荷を刻んで、水にさらし、ザルにとる。ネギは小口切りに切る。
   卵はお湯に15分浸して温泉たまごにする。(これは温泉たまご器で作ってます)市販品でもよい。

5. 5

   うどんを製品に表示されている通り茹でて、ザルにあげ、流水でしめる。

6. 6

   深い鉢にうどんと具をのせて、麺つゆをかける。