杏仁霜を使わない！簡単すぎる杏仁豆腐♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 200
- 牛乳 300
- 粉寒天 2g
- 砂糖 大さじ4
- アーモンドエッセンス 少々
- シロップ
- ★水 200cc
- ★砂糖 80g
- お好みのフルーツ（今回はキウイ） 適量
作り方
- 1 鍋に水と粉寒天を溶かし、静かに沸騰させて1〜２分木べらでよくかき混ぜ、火を弱火にする。
- 2 1に常温の牛乳と砂糖を加え、再度沸騰しそうになったら火を止め、荒熱をとる。
- 3 荒熱が取れたらアーモンドエッセンスを加えて混ぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
- 4 小鍋に★を入れて、砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 5 フルーツ（今回はキウイ）を1㎝角にカットし、冷やしておいた杏仁豆腐にシロップとともに盛り付けて完成♪
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