ゴーヤ入り豚肉の冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端のヘタを切り落とし、半分に切って、縦に2つに切り分けます。ワタと種を取り除いて薄くスライスしておき、ボールに移し塩で揉みこみます。サッと熱湯で茹で、冷水に取ります。

2. 2

   お皿に玉ねぎのスライスしたものと、水分をふき取ったゴーヤを入盛り付けます。

3. 3

   その上から、ボイルして冷水にとり、水分をふき取った豚ロース肉をのせて、細切りにした大葉をふりかければ完成です。