自家製サーモンのタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの刺身用をフライパンで裏表炙ります。

2. 2

   ボールに氷水を入れて、その中に炙ったサーモンを入れて冷まします。

3. 3

   粗熱がとれたら、キッチンペーパーで水分を拭きとり、適当な大きさに切り分けて、玉ねぎのスライス・カイワレ・ネギ・ニンニクと一緒に皿に盛りつければ完成です。ポン酢を付けて頂きます。