作り方
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- 1
- たまねぎは細切りにします。
しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。
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- 2
- ゆでうどんはレンジで1分加熱します。
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、①を炒めます。
火が通ったらゆでうどん、桜エビを加えます。
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- 4
- 白だしで味をととのえ、器に盛り、かつおぶしをかけます。
おいしくなるコツ
やわらかめのうどんがお好みの場合は、③でゆでうどんを加えたときに一緒に「水:大さじ2」を加えてうどんと混ぜると、もっちり仕上がります。
きっかけ
桜エビの時期なので。
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