おふくろの味！ふろふき大根☆ゆず味噌たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、2～3cmの輪切りにしたら、真ん中に十字に隠し包丁を入れる。

2. 2

   鍋に水、カツオダシを入れ、大根を水から煮る。

3. 3

   (煮込んでいる間にタレを作る)
   ボウルに味噌、砂糖、みりん、すりごまを入れる。

4. 4

   ゆずの皮を剥き、みじん切りにし、タレに加え、絞り汁も加えて、よく混ぜる。

5. 5

   20分くらい煮込んで、竹串を刺して、スッと通れば、お皿に盛り、タレをかけて、出来上がり！