♡もち米がなくても　ほくほく栗ご飯♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さっと水洗いした栗をボールに入れ、沸騰させたお湯を栗がヒタヒタにつかるまで注ぎ、熱湯が人肌程度になるまでおいておく。

2. 2

   1から栗を1つ取り出し、栗のトップ部分に包丁で切り込みを入れる。

3. 3

   写真のように栗の両側の皮をむく。

4. 4

   ぱかっと手で皮をむく。
   鬼皮は、包丁でむいていく。

5. 5

   別のボールに水を入れておき、4で鬼皮をむいた栗を入れる。
   こうすることであくとりになります。

6. 6

   2～5の作業をくり返す。

7. 7

   お米1～2合を洗米し、水を入れた状態で1～2時間浸す。
   Point:十分吸水させると、フックラ炊き上がりますよ。

8. 8

   7に、みりん大さじ3を入れ、みりんが全体にまわるように、さっとかき混ぜる。
   更に、5の栗をのせて、ご飯を炊く。

9. 9

   栗が割れてしまわないように、炊飯器から一旦栗を別の容器に取り出し、ご飯に塩を混ぜ合わせ、栗を戻して完成。