♡もち米がなくても　ほくほく栗ご飯♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さっと水洗いした栗をボールに入れ、沸騰させたお湯を栗がヒタヒタにつかるまで注ぎ、熱湯が人肌程度になるまでおいておく。

   

2. 2 1から栗を1つ取り出し、栗のトップ部分に包丁で切り込みを入れる。

   

3. 3 写真のように栗の両側の皮をむく。

   

4. 4 ぱかっと手で皮をむく。
   鬼皮は、包丁でむいていく。

   

5. 5 別のボールに水を入れておき、4で鬼皮をむいた栗を入れる。
   こうすることであくとりになります。

   

6. 6 2～5の作業をくり返す。
7. 7 お米1～2合を洗米し、水を入れた状態で1～2時間浸す。
   Point:十分吸水させると、フックラ炊き上がりますよ。

   

8. 8 7に、みりん大さじ3を入れ、みりんが全体にまわるように、さっとかき混ぜる。
   更に、5の栗をのせて、ご飯を炊く。

   

9. 9 栗が割れてしまわないように、炊飯器から一旦栗を別の容器に取り出し、ご飯に塩を混ぜ合わせ、栗を戻して完成。