めちゃ旨♡なすの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切り、その後8〜10等分に切る。
   キッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   180℃の油に、なすを皮を下にして入れ、素揚げする。

3. 3

   だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ火にかける。
   フツフツしたら、②のなすを入れて味が染みるよう弱火で少し煮る。

4. 4

   このままでも美味しいですが、大根おろしや小口ネギ、あられをトッピングするとより美味しくなります☆