寒い日には芯からあったまりたい美味しい粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに日高昆布をいれたっぷりの水をつけて最低３０分で出し汁ができます。
   この出し汁をつかいました。

2. 2

   野菜は食べやすい大きさにカットする。
   
   主人がきのこ苦手なので我が家は小さめにカットします。

3. 3

   里芋やごぼうは水にさらしておきます。

4. 4

   大きな鍋に昆布だし汁をと野菜を入れて1時間ゆっくり弱火で煮込みます。豚肉を入れます。

5. 5

   アクをとります。

6. 6

   今日はこの八海山の美味しい酒粕をつかいます。
   １５０ｇを鍋に入れてとかします。やわらかいのでそのまま入れました。

7. 7

   白味噌を隠し味に入れ溶かします。弱火で１０分煮込み完成。

8. 8

   薬味ネギを盛り付けて完成