焼き豆腐と柚子こしょうポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切る。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーを加え、５～７分ほど、中火で、少し硬めにゆで、水気をきり、粗熱が取れたら小房に分けておく。

3. 3

   オーブントースターの天板に①をのせマヨネーズ（小１）をぬり、脇にブロッコリーものせ、豆腐に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ジャガイモは皮をむき６等分ずつにし、鍋にかぶるくらいの水と共に入れ、中火で、沸騰させ、ふたをし、弱火にして、１０分柔らかくなるまでゆでる。

5. 5

   玉ねぎは水の入ったボールに５分つけ、水気をきっておく。

6. 6

   ボールに④を熱いうちに入れ、つぶして、★を混ぜたもの・⑤をまぜて、さましておく。

7. 7

   ニンジンは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとし、２分ほど柔らかくなるまで加熱し、さましておく。

8. 8

   きゅうりは塩を振り、１０分ほどおき、水気を絞っておく。

9. 9

   ハムは５㎜角に切っておく。

10. 10

    ⑥が冷めたら、⑦⑧⑨マヨネーズ（大３）を加え、良く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

11. 11

    ⑩を器に盛り、③を盛り付ける。