味噌ヨーグルト漬けカジキのマヨライスバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキは２等分のそぎ切りにし、塩を振って、５分おき、水気をふく。

2. 2

   ★を混ぜる。

3. 3

   ラップに②の半量を薄く塗り、①をのせ②の残りをぬり、ラップでぴっちり包み、冷蔵庫に入れ、３時間～一晩寝かす。

4. 4

   ③を取り出し、みそを良くぬぐいとる。

5. 5

   フライパンにマヨネーズを熱して、弱めの中火で④を３分焼き、焦げ目がついたら、裏返して、弱火にしふたをして、３分やき、チーズをのせふたをし、さらに、２分蒸し焼きにする。。

6. 6

   ご飯は２等分し、カジキと同じ大きさの小判形にし、塩をふる。

7. 7

   ⑥に⑤をのせる。