【お弁当】ピーマンとエノキを入れた玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はみりんと合わせて良く溶いておく。ピーマンとエノキは荒いみじん切りにしておく。

2. 2

   玉子焼き用のフライパンにサラダ油を広げて弱めの中火にかけ、温まったらピーマンとエノキを炒める。

3. 3

   塩とコショウでやや濃い目に味を整え、1の卵液を流し込む。卵が半分以上固まってきたら弱火にし、卵を端から折りたたむ。

4. 4

   すべて折りたたんだら出来上がり。