ゆでたまご入りポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむき、３ｃｍ角に切る。鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水と共に加え、中火にかける。沸騰したら１０分少々ゆで、竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなったら、ざるにあげる。
- 2 湯を捨てた①の鍋に、じゃがいもを戻し入れ、弱火でふたをし、ゆすりながら、粉がふくまで、完全に水分をとばし、フォークの背などでつぶす。
- 3 ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分け、白身はみじん切りに、黄身はボールに入れ、フォークの背などで、粗く、つぶしておく。
- 4 ③のボールに②のじゃがいも、③の白身、☆全部加え、混ぜ合わせる。
- 5 ④を小判形にし、小麦粉・卵・パン粉の順にころもをつける。
- 6 揚げ油を１７０℃～１８０℃に熱して、２分くらいカラりと揚げる。
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- カテゴリ
- じゃがいも
ナッキー6253
こんにちは＾＾１３年ぶりに専業主婦になりました＾＾。家族の健康・自分の健康管理を見直し、節約健康料理を勉強していきたいと思います。よろしくお願いします。
みなさんの「つくったよ」レポートを心よりお待ちしてます。
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