ホタルイカのバターしょう油炒め大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは、固い目、くちばし、軟骨を取って、さっと洗い、ざるにあげ、水気をきる。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、中火で、①をサッと炒め、油が回ったら、バターを入れサッと炒める。

3. 3

   バターが絡まったら、しょう油を回し入れ、絡ませる。

4. 4

   器に③を盛り、大根おろし、青ネギの小口切りをちらす。