きくらげと卵のふんわり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげは、水で戻しておく。

2. 2

   ねぎは細切り、生姜はみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、割りほぐした卵を入れて、外側から内側に向けて回しながら、ふんわりと炒め、お皿に取り出す。

4. 4

   再びフライパンにごま油を熱し、ねぎとしょうがをさっと炒める。

5. 5

   きくらげを加えて３０秒ほど炒めたら、手順３で炒めた卵を加え、調味料で味を付ける。

6. 6

   火を止めて、最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成。