しっとり！かぼちゃのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは１日～半日水を切っておく。
2. 2 かぼちゃを薄切りにしレンジで加熱し(500ｗ3分くらい)つぶす。皮は硬いところ以外は残していても大丈夫です。
3. 3 卵は黄身と白身に分けて、白身は砂糖と合わせて固めに角が立つくらいのメレンゲにする。
4. 4 水を切ったヨーグルト、黄身、かぼちゃ、はちみつを合わせてよく混ぜる。
5. 5 4に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
6. 6 5にメレンゲを加えてざっくり混ぜ合わせる。
7. 7 クッキングペーパーを敷いた型に6を流しいれ、170℃に予熱したオーブンで40分加熱する。
8. 8 冷まして出来上がり。焼き上がりはふんわりですが、しぼんでしっとりなります。