なんちゃって大阪名物カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレーを作る。肉は一口大、玉ねぎはくし切り、じゃがいも・ニンジンは１cm角に切る。

2. 2

   厚手の鍋で①を油でじっくり炒め、水を加える。

3. 3

   沸騰したらあくを取り鍋に蓋を少し開けて煮込む。

4. 4

   いったん火を止めてルウを割りいれ、よく溶かす。

5. 5

   時々かきまぜながら煮込み、とろみがついたら出来上がり。

6. 6

   フライパンに⑤のカレーをお玉１杯強・ご飯を入れ、混ぜ混ぜする。

7. 7

   お皿に⑥を盛り、真ん中に穴をあけ、卵１個を割りいれ、しょう油を大１かける。