なす・大根・たまねぎ・ねぎの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす
- 1本
- 大根
- 3cm
- たまねぎ
- 1/2個
- ねぎ
- 1/2本
- 味噌
- 大さじ2
- 顆粒だし
- 少々
- 水
- お椀3杯分
作り方
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- 1
- お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
お湯が沸く間大根はいちょう切りに、たまねぎは串切りに、ねぎは小口切り、なすは一口大に切っておく。
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- 2
- お湯が沸いてきたら、大根とたまねぎとなすと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
たまねぎは半透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。
-
- 3
- 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらすぐに火を止め、ねぎをふりかける。
お椀に取り分け出来上がり！
きっかけ
なすがあったので、お味噌汁にしてみました。