材料（2人分）
- かぶ
- 100～150g（大きめ1個）
- 酢
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ5
- グレープフルーツ甘夏など、かんきつ類の皮
- 5×10cm
作り方
-
- 1
- かぶは2～3mmの厚さに切り、その後半月切りにしておく。
かんきつ類の皮は、1～2mmくらいの細切りにしておく。
酢と砂糖と皮を混ぜておく。
-
- 2
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- ボウルに、全部の材料を入れて軽くもみこみ、15分ほど放置。
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- 3
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- 軽くしんなりしたらタッパーに汁ごと入れ、敷き詰める。
乾燥を防ぐため、かぶの上にラップを乗せる。
-
- 4
-
- タッパーの蓋をして、そのまま冷蔵庫に入れて保存。
2日以降からおいしく食べられますよ。
おいしくなるコツ
かんきつ類は、家にある黄色系のかんきつ類でいいと思います（グレープフルーツ・甘夏・ゆず・レモンなど）。
きっかけ
赤かぶはあったので、漬けてみました。
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