低コス低カロの柔らかつくね・わさび醤油添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯にくぐらせ、水けをきり、２，３ｃｍ長さに切っておきます。れんこんはピーラーで皮を剥いてすりおろします。

2. 2

   ボウルに１のれんこんとほうれん草、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。鶏ムネ挽肉を入れ、更に混ぜます。ゴムベラを使うと良いかと思います。

3. 3

   直径24～26cmのフライパンに２を敷き詰めます。ゴムベラ等で平らにします。
   中火で１分、蓋をして弱火で４分ほど焼きます。

4. 4

   ひっくり返して更に１分ほど焼きます。
   火を止めて、フライ返し等で１６等分くらいにします。
   柔らかいので、簡単に切れます。

5. 5

   皿に盛ります。
   人数分の小皿に入れた醤油に、めいめいお好みの量のわさびを溶き、付けていただきます。