失敗なし！簡単美味しいお店みたいな味玉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印の調味料を鍋に入れ沸騰させる。一煮立ちしたら火からおろし冷ます。

2. 2

   卵の丸い方に針で穴をあける。

3. 3

   鍋に卵が十分浸かるだけの水を入れ塩小さじ１を加えて中火にかける。

4. 4

   沸騰したら卵を割れないようにそっと入れ７分煮る。

5. 5

   ７分経ったらすぐに火からおろし冷水にさらして
   卵をしっかりと冷やす。
   すぐに冷やさないと余熱で黄身に火が通ってしまいます。

6. 6

   卵の殻を剥く。
   半熟なので慎重に、殻に細かいひびを入れると剥きやすいです。

7. 7

   手順１で冷ましておいた漬け汁に卵を入れ冷蔵庫で１晩以上寝かす。
   
   おススメは３晩寝かせた卵です♪