シナ・イモ・ン・パン レシピ・作り方
材料（８人分）
- セルクルリングφ８cm×高さ３cm ８個分
- 〈パン生地〉
- 強力粉 200g
- シナモンパウダー 4g
- 砂糖 10g
- バター 10g
- スキムミルク 10g
- 塩 4g
- 水 130g
- ドライイースト 2g（National製ＨＢの場合）
- 〈オイモフィリング〉
- 角切りさつまいもの甘煮 200g
- （レシピID：1560005054）
- アーモンドパウダー 24g
- きび砂糖 12g
- ラム酒 4g
- 塩 少々
作り方
-
1
〈準備〉
・セルクルにショートニングを塗っておく。
・上に乗せるオーブンシート＆天板を用意する。 -
2
〈フィリングを用意する〉
材料を混ぜて、オイモフィリングを作る。 -
3
〈パン生地をホームベーカリーで作る〉
終了後、８個分（約47ｇ/個）に分割して丸める。
布巾をかけて、10分ベンチタイム。 -
4
〈成形する〉
30ｇずつフィリングを包み、軽く押しつぶして型に入れる。 -
5
〈焼成する〉
オーブンのオートキーで20分仕上醗酵し、取り出して250℃に予熱する。
オーブンシート＆天板を乗せ、200℃約20分焼成する。 -
6
〈参考〉
さつまいもの甘煮を甘栗に替えたバージョン。
詳細は
https://cookpad.com/recipe/4074549
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- いもあんぱん
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
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レシピへのコメント
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西洋あんぱんといった装いなので、ダジャレたネーミングで。