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とろろたっぷり♪鍋焼きうどんレシピ・作り方

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約15分
100円以下

鍋焼きうどんにたっぷりとろろを加えました。
ボリューム満点なのにヘルシーです♪

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

ゆでうどん: 100g

長芋: 100g

卵: 1個

ほうれん草: 1株

刻みねぎ: 適量

◆うどんつゆ

薄口しょうゆ: 大さじ1と1/2

みりん: 大さじ1

水: 400ml

かつお節: 6g

さば節: 6g

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作り方

1

かつお節、さば節はだしパックに入れます。
土鍋に◆うどんつゆの材料をすべて入れ、煮立てます。
2

沸騰したら火を弱めて2〜3分煮て、だしパックを取り出します。
3

ゆでうどんを加えてほぐします。
ほうれん草、卵を入れて蓋をして中火で卵が半熟状になるまで煮込みます。
4

長芋は皮をむき、すりおろします。
3に加え、1分ほど加熱したら火を止め、刻みねぎを散らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろろは加熱しすぎない方がおいしいです(o^^o)

きっかけ

とろろ鍋が大好きなので、鍋焼きうどんにとろろを入れても美味しいんじゃないかな〜と思って作りました。

公開日：2012/12/02

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関連情報

カテゴリ: 煮込みうどん鍋焼きうどん

関連キーワード: とろろ長芋鍋焼きうどん

料理名: とろろ入り鍋焼きうどん

このレシピを作ったユーザ

ゆず茶55 みなさんのおかげでレパートリーがたくさん増えました♪ 体重も増えつつあります・・・(^_^;)

つくったよレポート（ 2 件）

2021/12/29 13:01

レシピありがとうございました

かなこ料理修行

2014/02/27 22:36

ダシが優しい味で美味しいでした～ごちそうさま♪

とろろがたっぷりで、すごくおいしそう(*^^*) レポありがとうございました♪

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