新じゃがいも・なす・小松菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 新じゃがいも
- 2個
- なす
- 1/2本
- 小松菜
- 1株
- 味噌
- 大さじ2
- 顆粒だし（かつお、またはこんぶ）
- 少々
- 水
- お椀3杯分
作り方
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- 1
- お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
お湯が沸く間に、小松菜は4ｃｍ幅に、じゃがいとなすは一口大に切っておく。
-
- 2
- お湯が沸いてきたら、じゃがいもと小松菜となすを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
なすが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。
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- 3
- 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら、すぐに火を止める。
お椀に取り分け出来上がり！