冷やし中華のたれdeさっぱり照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を両面フォークでさす。
   パックのまま作業すると、すべらず楽。
   余分な脂や筋をとりのぞき、1口サイズにカットする。
   今回、購入時312g→処理後280gのもも肉を使用。

2. 2

   フライパンに油をひき、中火で皮目から焼く。
   ひっくり返し、両面に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

3. 3

   たれを加えて、約5分蒸し煮する。
   仕上げにみりんを加えて照りを出す。
   たれをからめながら水分をとばす。