しそ・なす・たまねぎ・じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   お湯が沸く間じゃがいもは皮をむき一口大に、たまねぎは串切り、なすは一口大に切ってく。
   しそは香りが壊れないようにはさみで細切りにしておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、じゃがいもとたまねぎとなすと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   たまねぎが半透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら、しそをふりかけてすぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！