しそ・なす・たまねぎ・じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

しそ・なす・たまねぎ・じゃがいもの味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
nikukiu
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お味噌汁をさっぱり食べたい時は我が家はこれです!上品な味になりますよ!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
    お湯が沸く間じゃがいもは皮をむき一口大に、たまねぎは串切り、なすは一口大に切ってく。
    しそは香りが壊れないようにはさみで細切りにしておく。
  2. 2 お湯が沸いてきたら、じゃがいもとたまねぎとなすと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
    たまねぎが半透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。
  3. 3 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら、しそをふりかけてすぐに火を止める。
    お椀に取り分け出来上がり!

きっかけ

我が家の定番の味噌汁のひとつです。

おいしくなるコツ

じゃがいもは、だんしゃくいもよりメークインのほうが煮くずれしにくいですよ!

  • レシピID:1560004371
  • 公開日:2012/07/23
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カテゴリ
その他の味噌汁なす全般じゃがいも玉ねぎしそ・大葉
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大葉 なす じゃがいも 味噌汁
料理名
味噌汁
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