ＤＨＡたっぷり◎真いわしの蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真いわしの頭を落としたら、身の部分を手で半分に開く。

2. 2

   尾の部分の骨を切り、そっと身から剥がして、内臓とヒレを取り、キレイに洗って、キッチンペーパーで、水気を取る。（包丁は、使いません！手で出来ます！）

3. 3

   開いたいわしに小麦粉をはたき、油を敷いたフライパンで焼く。（中火）

4. 4

   両面が、こんがりしたら、調味料・ショウガを入れてタレを絡める。

5. 5

   丼にごはんを盛り、蒲焼をのせたら、飾りに小口ネギを添え、お好みで粉山椒をかけ、出来上がり！！