レーズンウイッチ風クリームサンドクッキーレシピ・作り方

Name: レーズンウイッチ風クリームサンドクッキー
Yield: １
Ingredients: 〈クッキー〉; 日清シスコ「ココナッツサブレ」 2枚; 〈クリーム〉（12g/個）; マーガリン※ 4g; ※『ラーマ バターの風味』使用; 粉砂糖 2g; ホイップパウダー 4g; 牛乳 2g; 〈レーズン〉; ラムレーズン 8粒

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マーガリンは冷蔵庫から出し立てでも柔らかいので、作業が楽にできます。
塩味が隠し味となって甘みを引き立てていますが、適宜砂糖の量を調整してください。

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材料（１人分）

〈クッキー〉
日清シスコ「ココナッツサブレ」 2枚
〈クリーム〉（12g/個）
マーガリン※ 4g
※『ラーマバターの風味』使用
粉砂糖 2g
ホイップパウダー 4g
牛乳 2g
〈レーズン〉
ラムレーズン 8粒

作り方

1 〈クリームを作る〉
マーガリンに粉糖を加え、ゴムべらで練り混ぜる。
ホイップパウダーと牛乳も混ぜ合わせる。
2 〈組み立てる〉
クッキーに６gずつクリームを塗る。
１枚に水気を切ったラムレーズンを並べ、もう１枚のクッキーで挟む。
ラップで包み、軽く抑える。
冷蔵庫で保存する。
3 〈アレンジ〉
バタークリーム風ミックス＆ホイップパウダーで。

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201907160000/
4 〈参考1〉
マカロンのフィリングとしてもOK。
半分の量（6g）のクリームに、刻んだラムレーズンをお好みの量（2～4粒分位）を加える。
5 〈参考2〉
手作りクッキーで。

https://cookpad.com/recipe/4066142
6 〈参考3〉
手作りクッキー＆ラムレーズン5粒でダウンサイジングバージョン。
7 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202204140000/
8 〈参考4〉
「バタークリーム入りどら焼き」
レシピID:1560016998
9 〈参考5〉
「我が家風ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
レシピID:1560010075