我が家の定番☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１枚ずつきれいにはがして茹で、ザルにあげます。
   ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにします。
   フライパンにバターを熱し、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒め、冷ましておきます。
   パン粉は牛乳にひたしてふやかしておきます。

3. 3

   ボウルに合挽き肉、②のたまねぎ、パン粉、溶き卵を入れて粘りが出るまでよく練り合わせます。
   塩・こしょうを少々振り、８等分にし、まとめます。

4. 4

   ①のキャベツの水気をふきとり、まな板に広げ、③を手前にのせて俵型になるように巻きます。
   包み終わりを爪楊枝で止めます。

5. 5

   鍋に④を隙間なく並べ、水、カットトマト、固形コンソメ、ベーコン、ローリエを加え、中火にかけます。

6. 6

   煮立ったら弱火にし、20～30分煮込みます。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ります。