簡単☆さつま芋と栗の甘露煮（瓶入り）で☆きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は厚く皮をむき、１．５ｃｍ角位に切り、塩水（分量外）に５分位つけ灰汁をぬく。

2. 2

   鍋にさつま芋と水（分量外）とクチナシの実を入れ茹でる。
   色がついたら、クチナシの実は取り出す。

3. 3

   さつま芋が柔らかくなったら、鍋の余分なお湯を捨てる。（全部は捨てずに焦がさない程度の水はとっておく。捨てすぎたら水を足す）
   弱火でさつま芋をつぶしながら、完全にマッシュ状態にする。

4. 4

   マッシュ状になったら「栗の甘露煮」のシロップ（漬け汁）と砂糖と塩を入れ、弱火で練る。
   鍋の中で下からプツプツと繰り返し撥ねてきたら、栗を入れ、栗を壊さないように混ぜて出来上がり！