鳥もも肉で☆激うま☆本格チャーシュー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、キッチンペーパー等で水気を拭いて、塩コショウでをして、くるくる巻いてタコ糸で縛っておく。
   生姜はスライスしておく。

2. 2

   鍋に★を入れ、沸騰したら、長ネギ、生姜、鳥肉を入れ、蓋をして弱火で煮る。
   まんべんなく味がつくように、時々肉を転がすようにする。
   ２０分位煮たら火を止め、蓋をして自然に冷ます。

3. 3

   手で触れる位に肉が冷めたら肉を取り出し、タコ糸を外して、輪切りにして器に盛っておく。
   残った煮汁を半分位になるまで煮詰めてお肉の上ににかける。
   付け合わせの野菜も盛って出来上がり！

4. 4

   余ったら「どんぶり風」も出来ます(*^_^*)
   長ネギを小口切りにしてご飯の上にお肉とタレ、長ネギをのせるだけ！
   お勧めの食べ方です(^_^)