焼肉のタレに漬け込んで☆豚肉の簡単燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（肩ロースブロック） ２００ｇ
- 焼肉のタレ １カップ
- スモーク用チップ １００ｇ
作り方
- 1 フォークを使って豚肉全体に穴をあけ、焼肉のタレに漬けて一晩くらい置いておく。
- 2 鍋（ストウブの２０ｃｍココットを使用）の内側にアルミホイルを敷き、スモーク用のチップを広げる。その上にクッキングシートをかぶせ、水気をふき取った豚肉を乗せる。
- 3 ２の鍋を強めの中火にかけ、煙が立ってきたらフタをして弱火にし、１時間くらい燻す。
- 4 １時間後、豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして召し上がってください。
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