塩サバと茄子のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、一口サイズにカットする。フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油を広げて塩サバを皮目から入れて両面を４分ずつ焼く。

2. 2

   茄子を加えて炒める。茄子に軽く焼き色が付いたらホールトマトを加え、塩、ドライバジル、ブラックペッパーを加え、トマトをつぶしながら炒める。

3. 3

   水分が飛んでトマトがドロリとしてきたら出来上がり。