ひき肉のラタトゥユ レシピ・作り方

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NOZ0967
ひき肉とトマトジュースがよくあいます。

材料（3人分）

たまねぎ
1個
にんじん
1本
ズッキーニ
大半分
かぼちゃ
1/8
シメジ
1/4
ひき肉
100ｇ
にんにく
半かけ
トマトジュース
1缶
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    なべにオリーブオイルを熱して、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがたったらひき肉をいためる。
  2. 2
    野菜は、食べやすい大きさにきって、1に入れていためる。油がまわればトマトジュースと水1カップを入れふたをして煮込む。
  3. 3
    肉と野菜に火がとおり、スープが色よくにったてきたら塩、コショウであじをととのえる。
    最後に、砂糖を小さじ1加え酸味を抑えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ズッキーニが安く手にはいりました。

公開日：2011/06/22
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関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ラタトゥユ

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NOZ0967 ちいさな手作りがすきです。 料理もお菓子もぬいものもちょこちょこっとやっています。＾＾

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