具材工夫でカロリーダウン！お豆腐春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は平らな重しをし、1時間ほど、途中で水を捨てながら水切りする。小さいバットが便利。

2. 2

   キノコは食べやすく手で割き、ごま油で炒め、◎印の調味料で味付けする。仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   豆腐を半分に切り、それぞれ両手で包むようにして水けを絞る。それぞれ４等分にする。

4. 4

   春巻きの皮の上にバジルを置き、その上に豆腐、キノコ、チーズの順に乗せ、包む。端は、固めに水で溶いた小麦粉（分量外）を糊代わりに付けて、閉じる。

5. 5

   。※豆腐の上にレシピＩＤ1560001187のミートソースを乗せても美味しくできます。

6. 6

   揚げ油を熱し、キツネ色になるまで揚げる。芯まで火を通さないでいいので、とにかく揚げすぎないよう注意。

7. 7

   ★印の調味料を全部混ぜて、ソースを作る。春巻きに付けていただきます。